Almazara Vallés Operé

Manteniendo nuestro carácter tradicional, la innovación y la máxima calidad son nuestros principales objetivos. Nuestro aceite de oliva virgen extra tiene una textura fluida, un color amarillo verdoso y un aroma afrutado fresco y limpio. Es un zumo de aceitunas completamente natural, sin aditivos ni conservantes.

Vallés Opere, con un legado en la producción de aceite de oliva que se remonta a principios del siglo pasado, elabora hoy, junto a su tradicional aceite virgen extra, su aceite ecológico “Eco Vallés”. Un producto procedente de un olivar cultivado con un respeto absoluto al entorno y al consumidor, empleando sólo abonos biológicos y sin contaminar el medio ambiente.

Nuestros olivares y nuestra almazara se sitúan cerca de los 1000 metros de altitud, a los pies de los parques naturales de Cazorla (Jaén) y Castril(Granada) lo que junto a nuestros años de experiencia y prestigio, el buen trato al cliente y, sobre todo, la calidad, son nuestras señas de identidad.

Vallés Operé es una empresa familiar dedicada a la fabricación, envasado y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra. Mantiene viva la tradición y artesanía aceitera de cinco generaciones en todo el proceso de extracción.

Olivares centenarios, forjados a mil metros de altura, bajo condiciones climáticas a menudo extremas, conforman el fruto del cual cada año, a partir del 1 de diciembre, cuando la maduración alcanza su punto álgido, se extrae el extraordinario y generoso zumo que más tarde se ofrece como un excelente aceite de oliva virgen extra.

Mediante un proceso de obtención del aceite tan tradicional como costoso, Vallés Operé ofrece a sus clientes un producto de óptima calidad. A pesar de ser una pequeña empresa, la nueva generación liderada por el Ingeniero Agrónomo Andrés Pío Vallés Operé ha desarrollado y adaptado a las normativas actuales el negocio famliar, garantizando -como siempre- la calidad que el cliente se merece y, por supuesto, el respeto al Medio Ambiente.

Tiene a su disposición uno de los productos más saludables y de mayor calidad, elaborado con los métodos más fiables y por los profesionales más experimentados. Y todo, a precios altamente competitivos.Disfrute de este sano placer cada día en su mesa.